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実在のハリーポッターのようなディナー「フォーマルホール」

2015年6月16日

目次

  • Grad Hall
    • プレドリンク
    • ディナーテーブル
    • スターター
    • メイン
    • 付け合わせ
    • デザート
    • Cheese and Biscuits
    • コーヒー(または紅茶)チョコレート
  • 終わりに
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公開日:2015年6月16日
更新日:2019年7月21日

イギリスでは社交の場が多いとされています。大学でも例外ではありません。至る所で社交の場があります。参加していると否応がにも英語や会話の練習になります。

また、どのイベントにもドレスコードやテーブルマナーなどがあり、イベントによってまちまちなので、それらの練習にもなります。

とある一日のディナーの様子を見ていきましょう。

f:id:HajimeShinohara:20150615212934j:plain

※大学内です。


  • Grad Hall

    • プレドリンク
    • ディナーテーブル
    • スターター
    • メイン
    • 付け合わせ
    • デザート
    • Cheese and Biscuits
    • コーヒー(または紅茶)チョコレート
  • 終わりに

Grad Hall

所属カレッジの大学院生を主な対象としたディナーに参加しました。この日はカレッジマスター(寮長、学長)も参加されていました。ドレスコードは「カジュアル」です。ガウンを着る必要はありません。

今回ワインはBYOB(Bring your own bottles)と言って持ち込みです。ふるまわれる場合もあります。

プレドリンク

f:id:HajimeShinohara:20150616021839j:plain

まずは日が長くなってきたため外でプレドリンクという立食ドリンク。シェリー酒またはジントニックが並べられています。アルコールが飲めない人用に水やオレンジジュースもあります。

このディナーではありませんでしたが、飲み物を継いでくれる人がいて、シャンパンプレドリンクもかなり多くあります。

ディナーテーブル

f:id:HajimeShinohara:20150616021933j:plain

ディナーカードに本日のメニューが書いてあります。この日は4コース。メニューはネイティブでもよくわからない単語が多いのだとか。

スターター

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Cornish Fish Soup with Rouille and Croutons

(コーンフォール地方産の魚のスープ、ルイユソースとクルートン添え)

ついでにパンもサーブされます。

メイン

f:id:HajimeShinohara:20150616022021j:plain

Rump of Lamb with Artichokes and Baby Onions

(子羊の臀部、アーティチョークとベビーオニオン添え)

Baked Goats Cheese wrapped in Brick Pastery (V)

ベジタリアン用にはほかの料理が出てきます。

付け合わせ

f:id:HajimeShinohara:20150616022025j:plain

Pommes Écrasées (つぶしたジャガイモ)

Fine Beans (ファインビーンズ)

Leeks with Thyme (ねぎとタイム(ハーブ))

付け合わせを取ります。付け合わせは大きいさらに盛られて約6人分で出てきます。

Écraséesって、もはやフランス語じゃないですか。

f:id:HajimeShinohara:20150616022029j:plain

盛るとこんな感じになりました。

デザート

f:id:HajimeShinohara:20150616022040j:plain

Rhubarb and Orange Syllabub with Toasted Nuts

(トーストナッツとルバーブとオレンジシラバブ)

もはやどう訳せばいいのかもよくわからない感じです。

ムースケーキのような触感でした。

Cheese and Biscuits

最後にチーズ、ブドウやセロリとクラッカーが配られる「チーズボード」が来ます。

この日は席の関係でうまく取れませんでした。取り次第ここに追加しようと思います。更にポートワインという甘くて濃い目のワインが注がれます。

コーヒー(または紅茶)チョコレート

f:id:HajimeShinohara:20150616022038j:plain

Coffe and Mints College Port

最後コーヒー、または紅茶。ミントチョコも添えられています。

以上で終わりです。時間は大体1時間半から2時間です。

いかにも値段が張りそうなものですが、実は10ポンド(1800円)しません。大体1ポンド100円で考えると日本での感覚と一致することから、約900円くらいの感覚です。資産運用が上手いらしく、その恩恵を学生が受けているような状況です。ただし内部生または教員のみしか予約ができません。(ゲストを呼べるものもあります。)

終わりに

こう言ったイベントに日常的に参加していれば、テーブルマナーは自動的に身に付きますし、初対面の人との会話にも困らなくなっていきます。なかなかいい機会だと思い、私は個人的に出来る限り参加しています。このほうが社交の練習にもなってよいのではないでしょうか。

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ケンブリッジ大学キャベンディッシュ研究所においてウィントン特待生として物理学のPh.D.を取得後、国内外のサイバーセキュリティやマネーロンダリング対策を主とした外資コンサルに従事。現在外資系IT企業の研究職として人工知能/基盤モデル関係の研究を行う。

国際コーフボール連盟IKF委員、日本コーフボール協会理事。

200万アクセス突破。直近の目標は書籍化と出版。

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